由華夏酒報和曹實會展傾力打造的2024“融創之美——暢銷創新美酒展”,開幕首日便吸引了八方來客,很多參展者慕名而來,找商機、品美酒。
3月16日,“融創之美——暢銷創新美酒展”第二天,《華夏酒報》專門邀請第五屆國評委、第六屆國評委專家組成員、中國釀酒大師、著名白酒專家韓印老師,繼續帶您去品鑒、分享展區美酒。
一方水土養一方美酒,做酒要因地制宜
在云門酒業展廳,云門酒業股份有限公司副總經理唐樹林,向韓印詳細介紹了云門醬酒的釀造工藝及旗下多款產品。韓印在品嘗了53°云門陳釀后評價,該酒體醇厚豐滿,回味悠長,醬香風格突出。韓印表示,云門作為“魯派醬香”的代表,其風格自成一派,近年來的發展也有目共睹。事實證明,品牌找準了自己的發力點,并堅持下去,定能釋放出強勁的品牌聲量。
在華都酒業展區,韓印品鑒了承天門酒(20)后評價,這款酒幽雅細膩,酒香濃郁,入口柔和,是非常優秀的一款醬酒。
華都酒業工作人員告訴《華夏酒報》記者,承天門系列是華都酒業旗下的高端醬酒產品,2024年,在經過品牌重塑和戰略升級后,承天門將開啟品牌全國化的征程。華都酒業也將把承天門系列產品打造成為北京醬酒新名片和具有中國特色的醬酒品牌。
隨后,韓印又品鑒了黑龍江蘇木河、不老源及龍門福地等幾款東北美酒。他表示,做酒要因地制宜,所謂一方水土養一方美酒,不同的自然環境和人文環境賦予每一個地域不同的美酒屬性,東北的風土人文非常適合生產清香型白酒。清香型白酒味道比較干凈,口感也更加清爽,尾凈悠長,與東北獨特的地理環境和性格直爽的人文文化形成強烈了呼應。
創新,酒企新的增長極
在行業內卷的當下,創新元素已成為企業營收增量的重要推動主力和新的增長極。業內人士認為,創新酒品可能會迎來爆發機遇。雖然從目前的市場格局來看,濃、醬、清依然是中國白酒的三大主流香型,但近幾年來,酒業進入了理性增長的新一輪調整期,基于消費者多元化與個性化需求,多種香型都在崛起。
在“融創之美——暢銷創新美酒展”現場,宿遷酒業集團展區吸引不少人駐足參觀、洽談業務。展區內的乾隆江南芝麻香及乾醬系列產品,是展區的一大亮點。韓印在品鑒了乾隆江南·乾20(芝麻香)產品后評價,該酒款香味協調、醇厚豐滿、香氣優雅。
宿遷酒業集團-乾隆江南乾醬營銷公司營銷總監張長春介紹,乾隆江南·乾系列白酒,在傳統芝麻香工藝基礎上進行了創新,由麩曲調整為大曲發酵,運用“四高工藝”,突顯了“芝香幽雅更舒適”的風格特點。乾隆江南·乾醬系列白酒,在傳統醬酒12987工藝基礎上,創新研發了“多糧多菌、三曲融合、控溫堆積”的“乾醬三技”,締造了“高中雙度、綿柔舒適柔”的獨特風格。
近年來,宿遷酒業集團堅持“傳承+科技+文化”的發展定位,踐行錯位、差異化發展理念,主要釀造生產醬香、芝麻香、濃香三種香型品類白酒。其自主研制開發的乾醬系列白酒,開創了中國醬香型白酒全新風格典范。
“通過此次融創之美——暢銷創新美酒展,希望能夠創造更多消費互動場景和品牌推廣機會?!睆堥L春表示。
找準未來風口,發現未來商機
在跟隨專家探展的同時,以“未來風口產品推薦”為主題的《華夏酒報》小mán探展直播也在同期進行。小mán探展團隊分別來到成都環球中心天堂洲際大飯店及岷山飯店進行探展。
在位于成都環球中心天堂洲際大飯店C1-C3的玉泉酒業展廳,記者看到,玉泉酒業玉系列、和諧清雅系列、方瓶系列三大核心產品悉數亮相,還有兼香高端新品“御君”及 “匠心封藏”“匠心典藏”等新品,為參展商呈現了全價格帶梯隊,兼香+醬香等多品類布局的新產品線。
據黑龍江省玉泉酒業有限責任公司遼寧省區銷售總監葉研介紹,玉泉酒業的戰略新品玉泉酒玉系列、和諧清雅系列上市,意在深耕中高端兼香消費市場。2023年6月10日,首次品鑒玉泉酒·玉20,全國著名白酒專家栗永清不禁盛贊有加,稱其“濃醬陳三香諧調、醇厚回甜”。
位于岷山飯店旁的那拉提1802號旗艦店,歌舞翩翩,吸引不少人駐足。進入展廳,那拉提系列、肖爾布拉克系列、寬疆18等醬香型產品映入眼簾。據介紹,伊犁酒業已經形成了一套獨具北方特色的醬香型釀造工藝體系,目前,企業的各系列產品在山東、河北等地取得不錯成績,未來,伊犁酒業全國化市場的布局會向縱深挺進。
明日,《華夏酒報》記者將繼續為您帶來更多的資訊分享。