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中度酒領軍品牌009酃酒春糖“五新”齊發,擘畫中國酒業新未來!
來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2024-03-16 22:12 作者:呂俊岐

春日錦城,陽光正好,繁花團簇。

2024年3月,史上規模最大的春糖盛啟,超6600家展商參展,來自45個國家和地區的超30萬件展品亮相,超40萬人次專業觀眾觀展。春糖作為酒業“風向標”,有沒有新品牌或新品類“突圍”,一直是業界關注的焦點。

值得一提的是,今年的春糖會上,“中度酒”無疑成為重要的關鍵詞。在眾多品牌與產品中,一款繼承古法釀造而成的中度糯米酒009酃酒強勢出擊,“新賽道”“新產品”“新視聽”“新模式”“新文化”五大創新矩陣進發,成為春糖最璀璨的一顆星。中度酒領軍品牌009酃酒,在春糖擎起一面新的旗幟,讓“中度酒”成為未來10年不可忽視的黃金賽道。

009酃酒領創中度酒賽道進入超車期

業內專家對此指出,009酃酒是一個挑戰常規的“冒險家”,從誕生以來就一直在打破傳統酒類的界限。在極度內卷的酒業市場中,009酃酒精準切入中度酒賽道,憑借差異化品類優勢“搶跑”,成為中度酒的開創者。

3月15日,世外桃源酒店一層A38展位,009酃酒“春糖”大戲開演,“中度酒”的價值主張大放異彩。一位現場觀展的嘉賓表示:“擠爆賽道不如換道超車。高度酒、低度酒現在非常內卷,009酃酒在酒業紅海中尋找到了一片藍海?!?/span>

009酃酒倡導健康飲酒:酒的本質是給人帶來愉悅,絕不能以犧牲健康為代價。當下崇尚健康、輕負擔的時代背景,正是009酃酒開辟全新中度酒賽道的豐沃土壤。一方面,年輕人不愛喝高度酒,另一方面,愛喝高度酒的老炮們越來越“喝不動”了。此外,還有“亞洲臉紅”基因映射出的中國人高度酒不耐受、中國式酒桌文化讓無數職場人不堪其重·······這些現象都衍生與指向了一個傳統觀點的二度復興——中國人的體質更適合中低度酒。其中,中度酒既有著高度酒的爽凈,又兼顧著低度酒的綿柔,更加符合當代人的需求。另一方面,中度酒作為“藍?!辟惖?,上升空間巨大。

“我們期待這些洞察能照進現實。所以,009酃酒潛心打造了這樣一款‘有酒感、輕負擔’的中度酒009酃酒?!?/span>

三年磨一劍,從009酃酒首款28度產品全球上市,到27.5度產品的升級煥新,009酃酒從一開始就瞄準中度酒,并持續在該領域創新發展,以深耕篤行為酒業提供有益案例?!把鹤ⅰ敝卸染菩沦惖?,009酃酒正在酒水下一個風口“創勢”“領勢”。

新產品:009酃酒“晉”“周”同臺亮相,中度酒技術巔峰作品正式面世

2024年春糖展期間,009酃酒產品矩陣“疆土再拓”,攜甲骨文、有龍則酃等一眾明星產品集體亮相。兩款新品——009酃酒·周、009酃酒·晉也首次面向消費者揭開神秘面紗。

酃酒有3000年的輝煌歷史,2000年的貢酒歷史,是408位皇帝的摯愛,無數王公貴族、文人雅士的靈魂伴侶,并締造了中國酒第一個生產標準《齊民要術·酃酒生產法》。

作為世界三大古酒之一,遠在商周時期,酃湖邊的先民發明了酃酒。為紀念酃酒的起源歷史,009酃酒·周由此得名。

而作為009酃酒系列的巔峰之作,009酃酒·周的酒曲中特別加入了藥食兩用的貢菊、淡竹葉等原料,瓶身由宋代汝窯青瓷燒制而成,浮雕有著“神獸之首”稱號的麒麟,象征3000年酃酒文化的深遠長久與守正創新。

酃酒自西晉至晚清,千余年間均為皇家貢酒,為紀念酃酒的傳承歷史,009酃酒·晉因此得名。009酃酒·晉的酒體在009酃酒甲骨文的工藝基礎上進行了升級,口感更加爽凈協調,瓶身則由宋代定窯白瓷燒制而成,浮雕中國神龍,寓意中華民族在新時期的文化自信與偉大復興。

賡續千年古法,煥新酃酒神韻,009酃酒核心技術團隊經過數年技術研發,繼承酃酒釀造的39道工序,并首創“223雙酒體復配”工藝技法,采用每年當季支鏈淀粉高達98%的晚熟粳糯米釀造,并延續千年草本曲制作古方,在經過無數次測試與改進之后,終于得到了27.5度的中度酒技術巔峰之作。

此前,009酃酒兩款新品在中國酒業專家品評會上,得到了曾祖訓、胡永松、賴登燡、鐘杰、張文學五位泰斗級專家的盛贊;與此同時,在全球50個國家和地區用戶的深度體驗中,009酃酒也得到了前所未有的好評。

009酃酒作為中國酒業新質生產力的代表,以“用一瓶好酒服務全球用戶”為原點,重新構建科學的生產體系,用工藝改良、設備引進與創新生產模式,讓釀酒這一傳統產業在新技術的賦能下生產更高效、節能,產品的品質更優化。春糖期間,009酃酒斬獲“第二屆酒業先鋒產品獎”,更成為了產品品質的最佳佐證。

新視聽:009酃酒打造中國酒業首個“沉浸式互動穿越劇”發布會

3月16日上午,成都世外桃源酒店三層百合廳,009酃酒以中國酒業首個“沉浸式互動穿越劇”新品發布會燃爆春糖。

沒有傳統的領導發言、產品PPT宣講、圓桌論壇等,而是借助數字媒體技術“穿越時空”,以沉浸式互動劇場演繹的形式,結合司馬炎(《晉書》載:“武帝薦酃酒于太廟”)的故事,利用歷史和現代的時空錯節,設置了“縱橫穿越”、“尋酒互動”“工藝溯源”等環節,以腦洞大開的全新形式,為嘉賓們打造一場豐饒有趣的感官體驗盛宴。參與者在過程中,全身心深度體驗009酃酒產品的歷史厚重和文化韌性,完成了一場“穿越千年,就好這口”的歡樂互動與雙向奔赴。

古代,酃酒的粉絲大多是王公貴族、文人雅士等高知人群;今天,009酃酒酃酒的“粉絲”大多來自科技、IT、法律、金融、文化、藝術、教育等行業,從事腦力工作,文化認知水平較高的“新知人群”。009酃酒首創酒業發布會“新形式”,其“敢于創新”的品牌基因和精神內涵,也在現場引起了“新知人群”的高度共鳴。

009酃酒用現代化技術復興3000年歷史酃酒的“古法新作”,將中國傳統文化等用新知語言表達的品牌主張“韌性文化”,面向新一代飲酒人群的產品理念“有酒感、輕負擔”,正在觸達酒業存量市場的主力軍,也將一幅大氣磅礴的“新知工程”戰略版圖徐徐展開。

新答案:009酃酒建立“新型廠商關系”

價格倒掛、庫存高企、經銷商承壓······在浪潮涌動的市場競爭中,中國酒業的出路在哪里?本次春糖,009酃酒帶來了廠商關系新答案。

009酃酒自誕生就堅定從工廠直達用戶的F2C模式,沒有傳統的經銷商,而是全力探索構建“新型廠商關系”,打造全新產業(82.670, 0.97, 1.19%)生態。自2023年推出合伙人計劃,009酃酒“新型廠商關系”至今已全面落地。所有的合作人不再是傳統的經銷商,而是009酃酒的服務商,不需要壓貨,所有產品均從廠家直發。

春糖現場,我們看見了009酃酒這一全新模式的發展向心力。在009酃酒展廳,前來品鑒產品,洽談加入009酃酒合伙人計劃的酒業人士絡繹不絕。009酃酒新模式的優勢正在得到全面釋放。

劉先生是從外地專門趕來,洽談進入009酃酒合伙人陣營。他表示:“中度酒是未來風口,先上車,可以占領行業先機。009酃酒的模式讓我非常心動,無壓貨風險,只要全力做好服務即可。009酃酒從一開始就自建酒廠,這是品牌長期主義的標志,這些都讓我吃了一顆定心丸?!?/span>

從春糖出發,009酃酒的“新型廠商關系”為酒行業提供了全新視角,正在賦能整個中國酒業的良性發展。

新時期:009酃酒復刻“巴黎審判”,引領國貨品牌品質自強、文化自信

新時期,國貨當自強。

春糖發布的兩款新品亦帶著009酃酒弘揚中華美酒品質文化的雄心。春糖期間,009酃酒在展廳設置了009酃酒-清酒品鑒區,邀請消費者以009酃酒直接對比高價位帶清酒產品進行品鑒,感受中外“中度酒”之間品質的巔峰對決,發起了一場媲美“巴黎審判”的“成都審判”。在此番“較量”中,009酃酒以更加醇和的口感,更加豐富的米香、蜜香、花果香,以及更加舒適的飲后體驗,獲得了消費者的一致好評,為“國貨品質自信”再添濃墨重彩的一筆書寫。

發布會現場,有行業媒體記者在深度品鑒009酃酒新品后說:“009酃酒和日本清酒同樣是用米作為原料釀出的酒,但是009酃酒的米香味更加豐滿突出,除此之外甚至還有一些草本香?!?/span>

該名記者提出,清酒作為日料的標準佐餐酒,為了適配日式菜品清淡鮮甜的調味,酒體自身也相應寡淡,但是在中國吃各種菜系,整體口味會更重一些,更需要酒感與風味都更飽滿濃郁的酒來佐餐。相較之下,高度酒更容易搶奪菜品的味道,而低度酒則容易漲肚、影響食欲。

而另外媒體記者補充說道:“與清酒相比,009酃酒的27.5度要高于清酒的10多度,更有酒感的同時還能兼具口感,十分難得。不管之前喜歡喝什么酒,都很適合喝009酃酒?!?/span>

事實上,米在古代一直是釀酒的主流原料,中國是世界上最早掌握發酵技術釀酒的國家,清酒起源于中國,把米作為原料釀的酒賣到上千上萬,而大部分國人對于國內米酒卻認為不夠高級,實際這都是長久以來清酒營銷做得好的原因,磨米、長時間發酵等技術實際上并不是什么高精尖技術,中國人不應該被收“智商稅”。

雖然中國的釀酒技術已經是世界頂尖,卻因為市場規模等歷史原因,這樣的技術大多數被應用于白酒、啤酒。009發源于酃酒,同樣也是以米作為釀酒原料,對于這一現象備感痛心,并自覺肩上有一份復興中國酒歷史文化的責任,所以在復刻酃酒39道工序的基礎上,同步應用了頂級的現代米制酒的釀造技術。009酃酒堅信,消費者享用頂級米酒,并不需要花天價,百元價位帶才是良心價。

一場春糖,“有酒感、輕負擔”的009酃酒“五新”齊發,出奇制勝,從品類、品牌與文化塑造等方面,激發了酒業的向心探索熱情,為友商發展提供了有益的參考價值。

回首過往,是湖湘文化造就了酃酒,而王公貴胄、文人雅士對它不吝筆墨的傾情贊美,讓留在歷史長河中的300多篇詩詞歌賦、歷史文獻,映照著中國的時代變遷,把智慧與匠心融入中華民族的氣質之中;

立足當下,009酃酒正在引領中國酒業進入全新的“中度酒時代”,并致力于“中度酒”賽道的拓展、釀造工藝的守正創新、廠商關系的優化迭代、品牌價值主張的重塑,以獻禮中華民族偉大復興;

面向未來,作為中國酒業瑰寶酃酒的繼承者,009酃酒將矢志煥新酃酒神韻,把酃酒這一中國瑰寶發揚光大,成為世界級特色物產與文化瑰寶,同時以酒為媒,向世界傳遞中華文明的光輝璀璨、中國人民的工匠精神和創新精神。

編輯:馬越
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